Comment turbiner ses glaces et sorbets


Une bonne glace ou sorbet dépend de deux choses importantes .

La qualité de la recette bien sur

Mais aussi la façon dont votre glace sera turbinée .

 

Une bonne turbine est alors nécessaire .

Cette petite TURBINE à GLACE que j'ai en test , n'est pas encore sur le marché grand public, mais la qualité de la glace turbinée qui en sort est tout à fait exceptionnelle .

Compact , elle se range facilement parmi les accessoires de cuisine .

Avec cette petite turbine efficace, voilà ce qui pourrait être commercialiser pour le grand public et qui l'est déjà pour certains professionnels .

Des poches de 750g d'appareils à glaces ou sorbets de très grande qualité prêts à être turbinés et que vous pourriez retrouver dans des magasins spécialisés de surgelés .

Décongélation la veille au frigo et 30 minutes de turbinage le jour même .

 Bien sur , en attendant ,il y a d'autres machines à glace comme  la magimix "turbine à glace" .

Pour avoir un résultat de très bonne qualité ,avec un foisonnement suffisant , il faut une turbine qui ait un pouvoir de refroidissement important , autonome ,sans avoir besoin de la remettre au congélateur .

C'est le seul moyen pour obtenir à la  dégustation une glace onctueuse , sans grains de glace ,vous procurant le plus grand plaisir .

Conseils plus : VOTRE AVIS EST IMPORTANT 

Si le fait de trouver les poches de glaces et sorbets prêts à turbiner vous séduisent , ainsi que la turbine , envoyez moi un petit mot .....a l'aide de "contact" .

Je vous tiendrai informé ........

Merci