Recette des navettes briochées au foie gras 


 

C'est délicieux et facile à préparer à l'avance . 

Se conserve parfaitement au congélateur en attendant le jour J !


150g de foie gras ou mousse de foie gras

150 g de beurre ramolli

10g de porto

1 pincée de poivre

1 pincée de sel

 

Travailler le foie gras a la spatule souple pour obtenir une masse homogène Incorporer le beurre pommade petit à petit

Lisser avec un petit fouet

 

Saler poivrer , mettre le porto en dernier  


 

Commander les navettes chez votre pâtissier préféré ! 

Ouvrir les navettes en biais sans que les deux parties ne se détachent

Garnir avec une poche et douille cannelée

 

 

Vous pouvez les mettre en conservation au congélateur bien filmées .