Recettes des mousses ganaches et sauces


Recette de Mousse chocolat légère

Mousse chocolat légère "charlotte Cécile"


Recette de ganache au chocolat

Ganache chocolat


Recette de sauce chocolat profiteroles

 

Sauce chocolat profiterole


Nappage pour gâteaux chocolat

Nappage chocolat


Recette déssert mousse "brulée "caramel Lenôtre

 

 

Mousse brûlée


Recette mousse chocolat "feuille d'automne"

Mousse chocolat ferme ( feuille d'automne)


Recette mousse chocolat base lait et crème

 

mousse chocolat "étoile"



Vous trouverez plusieurs recettes de mousses chocolat qui correspondent à différents gâteaux ou goûts et textures recherchées .

 

Je vous conseille de tester la mousse brulée au caramel qui est un vrai régal , le dessert favori de la famille !

A servir avec éventuellement une sauce anglaise .

Attention toutefois de bien suivre la recette et de pas trop la collée ,car la gélatine mise en trop grande quantité tue le goût et la texture bien sur  !