Crème chantilly au mascarpone
160g de mascarpone
300g de crème fleurette 30% de mg
25g de sucre glace
15g de sucre vanillé
Mélanger bien froid le mascarpone lissé à la crème fleurette
Monter au fouet ou au batteur en arrêtant avant que la chantilly obtenue ne soit trop ferme .
Conserver au frais avant utilisation
Peut être servie avec une tarte aux fraises , des fruits rouges etc etc