Tarte aux fruits rouges




RECETTE tarte aux fraises ou fruits rouges

 

Base de tarte sur un fond sucré garni de crème d’amande

Pour un fond sucré de 8 personnes

Prévoir un rouleau de pâte sucrée pour foncer le moule

Garnir de crème d’amande frangipane ( avec crème pâtissière 20%)

Cuire 35 minutes environ à 170°

Refroidir

Garnir de fraises , framboises et napper au pinceau avec une gelée de groseille que vous aurez détendue en la chauffant légèrement .

Si vous voulez garnir avec des fruits rouges congelés ( assortiment par exemple de mures myrtilles groseilles ) Vous devrez dans un récipient enrobés les fruits congelés dans une gelée de groseille chaude .Ceci pour éviter aux fruits de « larguer de l’eau durant leur décongélation.

 

Conseils + : Vous pouvez faire des fonds d’avance ,cuits congelés et les sortir ainsi quand vous aurez des convives à recevoir .