Les bûches
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Bûche casino Lenôtre
Légère , cette bûche séduira toute la famille . Des biscuits roulé à la framboise , une bavaroise vanille légèrement parfumée kirsch ;elle sera servie avec un coulis de framboise .
RECETTE DE LA BÛCHE CHARLOTTE VANILLE CHOCOLAT
Mousse chocolat et bavaroise vanille , biscuit cuillère punché vanille
RECETTE BÛCHE CHOCOLAT PASSION Pierre HERME ;
Biscuit à la cuillère roulé punché passion , ganache au chocolat au lait et fruit de la passion .
Bûche glacée bayadère .
Sorbet framboise ,glace pistache , et sorbet passion posés sur un biscuit cuillère punché vanille
Recette de la célèbre dacquoise aux noix Lenôtre . Biscuit meringué aux amandes et noisettes . Mousse aux noix .
La Bûche " PLAISIR " !
Une bûche légère leader Lenôtre lors des fêtes .
Composée d'une mousse vanille ,de cubes de poires williams vanillées , d'une mousse chocolat , finie avec un biscuit aux amandes caramélisé .
A servir avec une sauce anglaise
Ps: Chez Lenôtre , la bûche est réalisé sans les poires vanillées . ..
Bûche au chocolat " Feuille d’automne" de 8 personnes
Une Bûche originale et très belle ,composée d’une mousse chocolat noire 70% de cacao et de 2 couches de meringue Française blanche . Décorée de volutes de copeaux chocolat noirs 50% de cacao .
Peut être servie avec une sauce anglaise vanille .
Bûche mousse chocolat et compotée de poires williams tombées au caramel . ( pour 8 personnes )
Une Bûche originale ,composée d’une mousse chocolat noire 70% de cacao et de 2 couches de meringue Française .
Décorée de doigts de fée en meringue française chocolat et nature et d’ une "tombée" de poires williams au caramel .
Sera servie avec un coulis de poire à la liqueur de poire