Délicieux petits fours à déguster avec un thé , un yoghourt , une glace , le café ....

Bref , un vrai régal !

Ingrédient :

250g de pâte d’amande ( mélanger ,puis mixer ensemble et enfin tamiser 125g de poudre d’amande et 125g de sucre glace )

1 gousse de vanille ouverte et grattée

                                             30g de farine

                                             80g d’œuf entier ( à peine deux )

                                             80g de beurre fondu froid

                                    100g d’ananas hachés fins + 25 petits quartiers d’ananas à part et 100g de compote de pommes morceaux coupés fins .et 25 petits triangle d’abricots frais ou d’ananas petits quartiers .

Mettre dans un grand bol le mélange amande sucre glace avec la vanille grattée .

 Puis les œufs un à un en mélangeant à la spatule .

 Après ,la farine

 A suivre ,le beurre fondu froid

Enfin, séparer en deux partie égales le mélange obtenu  .

Compléter la première moitié avec les ananas hachés et l’autre moitié avec la compotée de pommes .

 Garnir à la poche, pratiquement en haut, les petites caissettes papier que l’on trouve dans de nombreuses grandes surfaces

 Décorer des ananas et abricots quartiers

Mettre au four sur une plaque durant 20 minutes à 160°

Ces petits fours se dégustent ainsi dans leur caissette avec un thé , des yoghourts ,et se conservent 48 heures à température ambiante .