Recette Pâte sablés Normands


Recette Pâte sablés Normands

 

100g de beurre salé

300g de beurre Charente

20g de vanille gousse écrasée

200g de sucre glace + 200g de tant pour tant amande

4 jaunes

500g de farine

  1. Ramollir les beurres

  2. Ajouter vanille sucre glace et tant pour tant amande

  3. Puis les jaunes

  4. Enfin la farine

 

Mettre au froid 2 heures avant découpe au format souhaité et 3 à 4 mm d'épaisseur

Dorer au jaune d'oeuf

 

Cuisson sur plaque 180° ,12 à 15 minutes en cas de pièces individuelles