RECETTE de la CREME CHANTILLY
½ litre de crème liquide entière BIEN FROIDE
50g de sucre glace
25g de sucre vanillé
Mettre la crème dans le batteur avec le fouet
Ajouter les sucres, bien mélanger
Démarrer doucement pour éviter à la crème de trancher
Puis quand elle commence à mousser accélérer un peu
Arrêtez là dès qu’elle est bien formée, sans être trop serrée
Conseils+: il vaut mieux l’arrêter trop tôt ( vous pourrez toujours la serrer plus tard ) que trop tard ou vous
ne pourrez qu’en faire du beurre !